Stela Adauji în perioada 1988-1991 a realizat studiile în cadrul Școlii de Bază de Medicină din Chișinău (actualmente Centrul de Excelență de Medicină și Farmacie „Raisa Pacalo” la specialitatea laborant farmacist.
A absolvit facultatea de Farmacie a Universității de Stat de Medicină „Nicolae Testemițanu” în anul 1996. Din același an și-a început activitatea în calitate de asistent universitar la catedra de Organizare și economie farmaceutice (actualmente Farmacie socială „Vasile Procopișin”), în paralel activând și la Institutul Național de Farmacie. În perioada decembrie 1997-decembrie 2001 a prelungit studiile în doctorat pe specialitatea „Farmacie” la aceeași, iar în martie 2002 a susținut teza de doctor în științe farmaceutice. În 2006 obține titlul științifico-didactic de conferențiar universitar. În ianuarie 2006 prin concurs este aleasă în funcția de conferențiar universitar la aceiași catedră.
În 2014 a obținut titlul de Master în Managementul Sănătății Publice, realizând în perioada 2012-2014 studiile de master în cadrul Școlii de Management în Sănătate Publică a USMF „Nicolae Testemițanu”.
În perioada aprilie 2016 – septembrie 2017 a fost numită în funcția de Director adjunct și secretar științific în cadrul Școlii doctorale în domeniul Științe medicale, din septembrie 2017 până în mai 2020 a activat în calitate de șef Secție Managementul calității academice, iar din mai 2020 până în prezent activează prin cumul în calitate de șef Departament Educație Medicală Continuă, USMF „Nicolae Testemițanu”.
Din 2019 până în prezent prin concurs îndeplinește funcția de șef catedră – Catedra de farmacie socială „Vasile Procopișin”. În 28 februarie 2024 a susținut teza de doctor habilitat în științe farmaceutice.